Monday 24 December 2012

山打根的圣诞节


人们印象中的圣诞节冰天雪地。

但在山打根过圣诞节,你可以穿短裤背心而不会被冻伤。




处在热带雨林,没有四季更替。

年尾是带着温暖阳光与雨量的季节。

这里的人们多是基督徒和天主教徒。

所以,圣诞节是重要的庆典。



家家户户,大街小巷都可以见到以红,绿, 白的圣诞装饰。

圣诞树上也挂满五颜六色的彩灯,花纸,玩具等。

顶部一定会插着树顶星,为圣诞树添光芒。

挂满长鼻猴的圣诞树


圣诞节的前一两个星期,教会会到处去报佳音。

大家聚在一起合唱经典圣诞歌曲。




圣诞节不止是美食, 圣诞老人,圣诞树等等。

我们别忘了圣诞节是纪念耶稣降生的节


Saturday 22 December 2012

Four Point Thank You Party


2012年到了尾声。

几天前,位于山打根海港城的福朋喜来登酒店 Sandakan Four Point)举办了Thank You Party 来答谢所有的的客户。





六时多,受邀嘉宾陆续抵达,酒店的总经理新迪奥和他的团队亲自迎接来宾。

出席的嘉宾有政府官员,私人机构的高层及旅社代表。

不愧是好机会让大家联谊。

宴会厅坐席设计大方得体, 每个桌上有个蓝色的小盒子。




猜猜是什么?

那是美味的曲奇。




宴会厅外,厨师们忙着把美食准备好。

最特别的是烤得香喷喷的火鸡及新鲜的prawn cocktails




整个晚上,大家的笑声连成一片。

谢谢Sandakan Four Point 的招待。

Saturday 15 December 2012

Tanjung Aru 渔村与营火虫之旅


提起Tanjung Aru,每个人都以为是亚庇的Tanjung Aru

山打根也有一个渔村叫 Tanjung Aru

如果你只有下午至晚上的时间游览山打根,不妨到Tanjung Aru 去了解当地的风情, 同时乘船巡游渔村后边的沼泽地带。





旅程由下午四时开始,只需从山打根的市区上快艇出发, 大约15分钟的船程就可抵达Tanjung  Aru 渔村。

进入渔村,快艇放慢速度。

大家可以见到左右两旁都是高脚屋

偶尔还可以见到在屋外作息的村民。




这里的生活条件不是很好,但每个人的脸上都带着笑容。

尤其是小孩,无忧无虑地笑声,让人觉得快乐就是那么简单。

船只继续巡游至沼泽树林尾端。

背向人们的长鼻猴



幸运的话,水濑,长鼻猴,蜥蜴,巨型翠鸟,鹰,啄木鸟及很多其他的沼泽鸟类动物都会出来打招呼。

接着,大家回到Tanjung Aru渔村

下船到村长的家里去享用道地的下午茶。


在村长家吃茶点并拍照留恋



村长的家面积很大,大大的厅上摆着两副沙发。

大伙儿舒服地坐在沙发上吃马来糕点及喝沙巴出产的茶。

不想坐在屋内的,可以到高脚屋外走走,见识村民的生活,同时捕捉意想不到的镜头。


美轮美奂的渔村高脚屋



入夜,大家再次上船看萤火虫去。

在没有月光的夜里,萤火虫的光芒特别闪亮。

一闪一亮,好像圣诞树的点缀灯光。

最后,大家到海鲜餐馆吃山打根著名的海鲜大餐。

不过,快艇回到山打根码头前,再次有眼福,有幸欣赏海港广场的灿烂夜景。

Tanjung Aru渔村与营火虫之旅 值得你去走一趟!


Sunday 9 December 2012

王记梅香咸鱼


咸鱼是用盐腌制晒干的鱼,历史悠久。

每个沿海的城市都能见其踪影。山打根也不例外。

懂得吃咸鱼的人,来到山打根定会带走一两条咸鱼。

可是, 咸鱼不能乱买。

想找卫生又好吃的梅香咸鱼,那就是森森水上村第五桥的王记梅香咸鱼。




老板王文财制作咸鱼不马虎。

他说:“每一条咸鱼都是由新鲜的鱼制成。”

他不用冷藏的鱼。最高纪录一天内腌制上百条的鱼。

从他父亲学会腌制咸鱼的手艺,但他不直接露天腌制及晒鱼。




整个过程在特制的细网木棚里进行,以避免苍蝇的干扰。

接着把咸鱼吊晒在细网木棚晾晒。

晒干后的梅香咸鱼肉质松软,咸中带香。

一只只晒好的咸鱼任君选。数量不多。




老板的服务很好,会把顾客选中的每一条咸鱼均匀地分切, 并个别包装。

以方便要吃的时候,按份量烹煮。

经过特别包装的咸鱼,味道不会外溢。

带上飞机绝对没有问题。




他卖的咸鱼,冷冻在雪柜里可以耐高达两年。

别以为制作咸鱼简单, 这一行业讲究的是经验。


老板王文财正在秤咸鱼


鱼的大小不一,需要用多少盐去腌制,更要懂得观察天气状况去决定晒多久。

当你没胃口时,蒸些梅香咸鱼,不知不觉会吃下大碗的白饭!